Tarte aux courgettes, jambon et gouda

Étapes de réalisation

1Commencez par laver soigneusement les courgettes. Coupez-les ensuite en fines rondelles sans les peler.

2Remplissez une grande casserole d'eau et portez-la à ébullition. Ajoutez une pincée de sel et plongez-y les rondelles de courgettes pour 2 minutes.

3Égouttez les courgettes et réservez-les.

4Dans un mixeur, hachez finement le jambon et l'ail.

5Ajoutez ensuite les œufs et l'huile progressivement, en mixant jusqu'à obtenir un mélange homogène.

6Émincez le gouda en fines lamelles.

7Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

8Prenez un moule à cake et tapissez-le de papier aluminium beurré. Cela permettra de démouler facilement le tian après la cuisson.

9Commencez à assembler le tian en alternant des couches de courgettes, de hachis de jambon et de lamelles de gouda. Terminez par une couche de hachis.

10Placez le moule dans un bain-marie et enfournez pour 45 minutes.

11Une fois la cuisson terminée, laissez le tian refroidir légèrement avant de le démouler. Vous pouvez le servir tiède ou froid, accompagné d'une salade verte.

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