feuille de basilicrondelle de pimentrondelle de pimentfeuille de basilic

Tarte aux écrevisses et aux poireaux

Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Signaler un problème

Étapes de réalisation

1Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition.

2Incorporez la farine en pluie tout en mélangeant vigoureusement au fouet pour éviter les grumeaux.

3Continuez à mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe.

4Laissez refroidir légèrement.

5Incorporez les écrevisses cuites et décortiquées à la béchamel.

6Mélangez délicatement.

7Retirez et coupez l'extrémité verte des poireaux.

8Rincez-les soigneusement.

9Émincez-les finement.

10Faites-les caraméliser à feu doux dans une poêle avec un fond d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

11Versez lentement la fondue de poireaux dans la béchamel tout en mélangeant doucement.

12Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.

13Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

14Étalez la pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte.

15Versez la préparation à base de béchamel, d'écrevisses et de poireaux sur la pâte.

16Répartissez uniformément.

17Parsemez généreusement de gruyère râpé.

18Enfournez la tarte.

19Laissez cuire environ 45 minutes (à surveiller).

20Servez chaud.

Commentaires

Donnez votre avis et soyez le premier à laisser un commentaire !

Recettes similaires