Tarte aux figues caramélisées

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Pendant que le four chauffe, lavez soigneusement les figues et coupez-les en quartiers.

3Dans une poêle, versez le sucre en poudre et l'eau. Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre fonde et caramélise légèrement.

4Ajoutez le vinaigre et le beurre au caramel, puis laissez cuire quelques secondes en mélangeant bien.

5Incorporez ensuite les figues coupées en quartiers au caramel et laissez cuire pendant une minute en remuant délicatement.

6Versez la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré.

7Déroulez la pâte feuilletée et déposez-la sur les figues en rabattant les bords vers l'intérieur du moule.

8Enfournez le gâteau pendant 20 minutes.

9Une fois la cuisson terminée, laissez le gâteau refroidir quelques minutes dans le moule avant de le démouler.

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