Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Prenez votre pâte et étalez-la délicatement dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
3Recouvrez la pâte d'un papier cuisson et disposez des haricots secs, lentilles ou billes de cuisson sur toute la surface. Cette étape permet d'obtenir une pâte bien cuite et croustillante. Enfournez pour 15 minutes.
4Une fois les 15 minutes passées, retirez le papier cuisson et le lestage. Enfournez à nouveau la pâte pour 5 à 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
5Une fois cuite, sortez la pâte du four et laissez-la complètement refroidir sur une grille.
6Dans une petite poêle à feu moyen, faites griller les amandes pendant 3 minutes. Remuez régulièrement pour éviter qu'elles ne brûlent.
7Rincez les figues et séchez-les soigneusement. Coupez les figues en quartiers.
8Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le lait, le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
9Étalez la crème mascarpone sur le fond de tarte refroidi. Disposez harmonieusement les quartiers de figues sur la crème mascarpone.
10Parsemez la tarte des amandes grillées et des fraises coupées en morceaux.
11Pour une touche gourmande, arrosez la tarte d'un filet de miel.
12Votre tarte aux fruits secs et mascarpone est prête à être dégustée ! Servez-la accompagnée d'une salade de fruits frais pour un dessert léger et savoureux.
