Préparation30min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Mélangez à la main le beurre ramolli et la farine jusqu'à obtenir une texture sableuse.
2Incorporez le sucre et les deux œufs, puis continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.
3Formez une boule, enveloppez-la de film alimentaire et laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.
4Mixez les fraises jusqu'à obtenir une texture lisse et liquide.
5Ajoutez les 150g de sucre et le jus de citron, puis mélangez bien.
6Couvrez le coulis et laissez-le reposer au frais pendant 1 heure.
7Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
8Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une surface légèrement farinée. Veillez à ce que la pâte ne soit pas trop épaisse.
9Déposez la pâte dans un moule à tarte, en la faisant remonter légèrement sur les bords. Piquez le fond de tarte avec une fourchette.
10Enfournez la pâte à blanc pendant 15 minutes.
11Une fois la pâte cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir quelques instants.
12Versez le coulis de fraises sur le fond de tarte, en laissant une bordure d'environ 1 cm.
13Décorez la tarte en disposant les fraises coupées en deux sur le coulis, de manière harmonieuse.
