Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Prenez votre pâte à tarte et étalez-la sur une surface plane. Découpez-la en un rectangle ou un carré selon votre préférence.
3Avec le reste de pâte, découpez de fines feuilles et disposez-les délicatement tout autour du carré de pâte.
4Badigeonnez les feuilles de pâte avec un jaune d'œuf délayé dans un peu d'eau pour les faire dorer à la cuisson.
5Piquez le centre de la pâte du carré avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle trop.
6Recouvrez le fond de la tarte d'une feuille de papier cuisson et garnissez-la de billes de cuisson ou de haricots secs pour éviter que la pâte ne se déforme.
7Enfournez la tarte pour 15 minutes.
8Pendant ce temps, lavez et équeutez les fraises. Coupez-les ensuite en fines tranches.
9Une fois les 15 minutes de cuisson écoulées, retirez le papier cuisson et les billes de cuisson de la tarte.
10Saupoudrez le fond de tarte de poudre d'amandes.
11Disposez harmonieusement les tranches de fraises sur la pâte pré-cuite.
12Saupoudrez les fraises de sucre pour un maximum de gourmandise.
13Enfournez la tarte à nouveau pour 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les fraises soient légèrement dorées et que la pâte soit bien cuite.
14Laissez la tarte refroidir complètement avant de la déguster. Vous pouvez la servir nature ou accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou de crème fraîche épaisse.
