Tarte aux fraises et à la chantilly

Étapes de réalisation

1Allumez votre four et réglez-le sur 180°C (thermostat 6).

2Prenez votre disque de pâte sablée et déposez-le délicatement sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

3Pour éviter que la pâte ne gonfle trop, recouvrez-la d'une autre plaque de cuisson.

4Enfournez la pâte pour 15 minutes.

5Au bout de 15 minutes, retirez la plaque supérieure qui recouvrait la pâte.

6Laissez la pâte cuire encore 10 minutes environ, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

7Sortez la pâte du four et laissez-la refroidir complètement.

8Versez la crème liquide bien froide dans un saladier.

9Fouettez la crème énergiquement jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.

10Incorporez le sucre glace petit à petit, tout en continuant de fouetter.

11Arrêtez de fouetter lorsque la crème est devenue une belle chantilly ferme et onctueuse.

12Étalez généreusement la chantilly sur la pâte sablée refroidie.

13Rincez et équeutez les fraises. Coupez-les en fines lamelles.

14Disposez les lamelles de fraises sur la chantilly de façon harmonieuse, en créant un joli motif si vous le souhaitez.

15Placez la tarte au frais pendant au moins 30 minutes avant de la servir.

16La tarte est maintenant prête à être dégustée !

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