Préparation20min
Cuisson15min
CoûtCher
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C.
2Étalez votre pâte sablée dans un moule à tarte.
3Pour éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson, recouvrez-la de papier sulfurisé et de haricots secs.
4Enfournez pour 15 minutes.
5Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
6Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec le mascarpone, le sucre et le sucre vanillé.
7Réservez ce mélange au frais.
8Battez les blancs d'œufs en neige ferme.
9Incorporez délicatement le sucre glace aux blancs en neige tout en continuant à fouetter.
10Mélangez la préparation de mascarpone aux blancs en neige en soulevant délicatement la masse avec une spatule.
11Une fois la pâte cuite, retirez-la du four et enlevez les haricots et le papier sulfurisé.
12Versez la crème mascarpone sur la base de la tarte.
13Disposez les fraises coupées en deux sur la crème en les répartissant harmonieusement.
14Laissez votre tarte refroidir au réfrigérateur au moins 2 heures avant de la déguster.
