Préparation30min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
2Dans un saladier, mélangez la farine avec le beurre ramolli coupé en petits morceaux et l'œuf entier. Ajoutez une pincée de sel et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une boule homogène. Emballez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au frais pendant 1 heure.
3Une fois le temps de repos terminé, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 1 centimètre. Découpez ensuite un grand rectangle de pâte.
4Pour éviter que la pâte ne gonfle trop à la cuisson, placez-la entre deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Enfournez pour une cuisson à blanc de 15 minutes.
5Pendant que la pâte cuit, préparez les fraises : lavez-les, équeutez-les et coupez-les en deux.
6Montez la crème liquide en chantilly en la fouettant avec le sucre. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre en fonction de vos goûts.
7Une fois la pâte cuite et légèrement refroidie, répartissez les fraises sur le fond de tarte. Décorez ensuite avec la chantilly à l'aide d'une poche à douille ou d'une simple cuillère.
8Votre tarte aux fraises est prête ! Réservez-la au frais quelques minutes avant de la déguster pour que la chantilly se raffermisse. Bon appétit !
