Préparation30min
Cuisson1h10
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 230 °C (thermostat 8).
2Éplucher et couper la rhubarbe en petits dés.
3Faire bouillir de l'eau avec un peu de bicarbonate de soude.
4Plonger la rhubarbe dans l'eau bouillante pendant quelques secondes.
5Jetez l'eau de cuisson et rincez la rhubarbe à l'eau froide.
6Préparer la pâte à tarte et l'étaler dans un moule à tarte.
7Garder quelques lanières de pâte pour la décoration.
8Dans un bol, mélanger le sirop de votre choix avec de la fécule de maïs.
9Disposer les fraises coupées en morceaux et la rhubarbe sur le fond de tarte.
10Verser le mélange de sirop et de fécule de maïs sur les fruits.
11Décorer la tarte avec les lanières de pâte réservées.
12Enfourner la tarte à 230°C pendant 10 à 15 minutes.
13Baisser ensuite la température du four à 180°C et poursuivre la cuisson 50 à 60 minutes.
14Laisser la tarte refroidir légèrement avant de la déguster.
15Servir la tarte accompagnée d'une boule de glace à la vanille, pour une touche gourmande.
