Tarte aux fraises fondante

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 220°C.

2Dépliez la pâte dans un moule à tarte. N'oubliez pas de garder la feuille de cuisson du dessous.

3Recouvrez la pâte avec une seconde feuille de cuisson, puis remplissez le fond de tarte de gros sel, de lentilles ou de haricots blancs.

4Enfournez pendant 15 minutes.

5Retirez la feuille de cuisson et le poids qui la recouvrait. Remettez la pâte au four pendant 3 à 4 minutes pour la sécher complètement.

6Pendant ce temps, mixez les fraises, les œufs et le lait concentré. Gardez une dizaine de fraises pour la décoration.

7Passez la préparation à base de fraises dans une passoire pour retirer les petits grains.

8Versez la préparation sur la pâte précuite et enfournez de nouveau pendant 20 minutes.

9Laissez votre tarte refroidir complètement avant de la démouler.

10Décorez la tarte avec les fraises restantes et saupoudrez de sucre glace.

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