Préparation30min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le sur 180°C (thermostat 6). Pendant qu'il chauffe, munissez-vous de votre pâte sablée et étalez-en les deux tiers sur un plan de travail fariné. Déposez ensuite cette pâte dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Pour éviter que la pâte ne gonfle trop à la cuisson, recouvrez-la de papier cuisson, puis déposez des billes de cuisson ou des haricots secs dessus. Enfournez votre fond de tarte ainsi préparé pendant 15 minutes.
2Pendant la cuisson du fond de tarte, préparez vos framboises. Rincez-les délicatement à l'eau claire, puis séchez-les avec un torchon propre. Une fois le fond de tarte cuit, sortez-le du four et retirez le papier cuisson ainsi que les billes de cuisson. Laissez-le refroidir quelques minutes avant d'étaler la confiture de framboise sur le fond de tarte.
3Disposez ensuite les framboises harmonieusement sur la confiture. Saupoudrez ensuite le tout de sucre en poudre selon votre goût.
4Reprenez le reste de votre pâte sablée et étalez-la finement. Découpez ensuite des bandelettes de pâte de la largeur de votre choix. Disposez ces bandelettes en croisillons sur les framboises, en formant une grille.
5Enfournez à nouveau votre tarte pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les framboises légèrement caramélisées.
6Une fois la cuisson terminée, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir complètement avant de la servir. Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème fraîche épaisse. Bon appétit !
