Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Beurrez généreusement un moule à gâteau.
2Étalez la pâte à gâteau au fond du moule en la répartissant uniformément.
3Disposez joliment sur la pâte 2 bananes coupées en rondelles.
4Enfournez le moule à 180°C pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée. Sortez le moule du four et laissez refroidir un peu.
5Pelez les poires et coupez-les en morceaux.
6Mixez les poires et le reste des bananes (celles non utilisées pour la base) jusqu'à obtenir une compote onctueuse.
7Dans un autre bol, montez les blancs d'œufs en neige ferme.
8Incorporez délicatement la compote de fruits aux blancs en neige en soulevant délicatement la masse avec une spatule, pour ne pas faire retomber les blancs.
9Versez délicatement le mélange aux fruits sur la pâte précuite et les rondelles de bananes.
10Enfournez à nouveau à 180°C pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus du gâteau soit bien doré.
11Laissez refroidir le gâteau dans le moule avant de le démouler et de le déguster.
