Préparation30min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, munissez-vous d'un moule à tarte et recouvrez-le entièrement de papier sulfurisé. Une fois votre pâte brisée prête, étalez-la soigneusement dans le moule en veillant à bien la faire remonter sur les bords.
2Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande, le sucre et les deux œufs à l'aide d'une spatule ou d'un fouet. Une fois que le mélange est homogène, ajoutez le yaourt et continuez à mélanger délicatement jusqu'à obtenir une texture lisse et sans grumeaux.
3Versez cette préparation sur la pâte brisée que vous avez disposée dans le moule. Répartissez-la uniformément sur toute la surface.
4Passez maintenant à la découpe des bananes en rondelles fines et régulières. Disposez-les ensuite sur la tarte en les alternant avec les pruneaux : une banane, un pruneau, une banane, un pruneau et ainsi de suite. Veillez à recouvrir toute la surface de la tarte avec les fruits.
5Enfournez votre tarte aux fruits pour 25 à 30 minutes à 180°C. Observez la cuisson à partir de 20 minutes environ pour vous assurer que la pâte est bien dorée et que les fruits sont légèrement caramélisés.
6Une fois la cuisson terminée, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir un peu avant de la déguster. Vous pouvez la servir tiède ou froide, accompagnée d'une boule de glace vanille ou d'un peu de crème fraîche épaisse.
