Tartelettes à la banane et crumble

Étapes de réalisation

1Allumez votre four à 180°C (thermostat 6). Découpez la pâte feuilletée pour l'adapter à vos moules à tartelettes. Piquez le fond de chaque tartelette avec une fourchette et précuisez-les pendant 5 minutes. Conservez les chutes de pâte pour la décoration.

2Écrasez grossièrement la moitié d'une banane avec une cuillère à café de sucre vanillé et le rhum. Répartissez cette purée de banane dans les fonds de tartelette précuits. Découpez le reste de la banane en fines rondelles et disposez-les en rosace sur la surface de chaque tartelette.

3Mélangez le beurre mou avec une cuillère à café de sucre vanillé, la farine, la poudre d'amandes et la cannelle jusqu'à obtenir une texture sableuse. Saupoudrez généreusement ce crumble sur les tartelettes.

4Découpez des lamelles de pâte feuilletée restante et décorez le dessus des tartelettes à votre convenance. Pour un plus beau rendu, saupoudrez vos tartelettes d'une pincée de cacao en poudre.

5Enfournez vos tartelettes pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit bien doré. Laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster.

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