Tarte aux fruits sablée

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).

2Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre d'amande et 100 g de beurre ramolli du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse. Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la de film alimentaire et réservez-la au frais pendant 30 minutes.

3Pendant ce temps, épluchez et coupez les fruits en petits morceaux. Répartissez-les dans un plat à gratin ou un moule à tarte.

4Ajoutez les sachets de sucre vanillé, le jus de citron et les 30 g restants de beurre coupé en petits morceaux. Mélangez délicatement l'ensemble.

5Sortez la pâte du réfrigérateur et émiettez-la grossièrement au-dessus des fruits.

6Enfournez le crumble et laissez cuire pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

7Servez tiède ou froid, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou de crème fraîche épaisse.

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