Tarte aux légumes crémeuse

Étapes de réalisation

1Allumez votre four et réglez-le sur 210°C (thermostat 7). Pendant qu'il chauffe, sortez votre pâte à tarte et étalez-la délicatement sur votre plan de travail fariné. Déposez-la ensuite dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Enfournez la pâte pour une précuisson de 10 minutes à 210°C (th.7).

2Pendant que la pâte cuit, lavez soigneusement les courgettes et épluchez les carottes. Ensuite, émincez finement les légumes. Une fois la précuisson de la pâte terminée, répartissez les courgettes et les carottes sur le fond de tarte.

3Dans un saladier, mélangez la crème fraîche avec le fromage ricotta, la ciboulette ciselée et l'assaisonnement de votre choix (sel, poivre, muscade...). La préparation doit être homogène et crémeuse.

4Versez la préparation crémeuse sur les légumes dans le fond de tarte. Enfournez à nouveau la tarte pour 35 minutes à 210°C (th.7).

5Une fois la cuisson terminée, laissez la tarte tiédir quelques minutes avant de la déguster. Un délice !

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