Préparation20min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher l'oignon et émincez-le finement. Lavez ensuite les tomates et coupez-les en petits dés.
2Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faites suer l'oignon doucement jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
3Ajoutez les tomates coupées et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, le temps qu'elles rendent leur jus et s'attendrissent.
4Pendant ce temps, rincez les poivrons et ouvrez-les en deux. Retirez les graines et les membranes blanches, puis coupez les poivrons en fines lanières.
5Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
6Etalez la pâte brisée et foncez un moule à tarte avec. Piquez le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
7Versez la préparation tomates-oignons sur le fond de tarte et répartissez-la uniformément.
8Disposez ensuite les lanières de poivrons sur la garniture de manière à recouvrir toute la surface de la tarte.
9Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
10Parsemez d'emmental râpé et enfournez la tarte pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage fondu.
11Servez chaud, tiède ou froid, accompagné d'une salade verte. N'hésitez pas à ajouter une pointe de crème fraîche pour plus d'onctuosité. Bon appétit !
