Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2Rincer soigneusement les mirabelles, les couper en deux et retirer les noyaux.
3Dans une petite poêle, faire torréfier les amandes effilées à sec, sans matière grasse, jusqu'à ce qu'elles prennent une légère couleur dorée.
4Déposer le beurre dans un moule à manqué, ajouter le sucre et faire fondre sur feu doux. Retirer du feu.
5Répartir les amandes effilées torréfiées et les mirabelles, côté bombé vers le fond du moule, sur le mélange beurre-sucre fondu.
6Recouvrir la garniture avec la pâte feuilletée en rentrant bien les bords à l'intérieur du moule.
7Enfourner la tarte pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et que la garniture commence à légèrement caraméliser.
8Laisser tiédir la tarte quelques minutes avant de la démouler délicatement.
9Servir la tarte tiède ou froide, accompagnée d'une boule de glace vanille ou de crème fraîche épaisse, selon votre préférence.
