Préparation20min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par dérouler délicatement la pâte dans votre moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson. N'oubliez pas de laisser le papier sulfurisé si votre moule n'est pas en silicone, cela facilitera le démoulage.
2Lavez soigneusement les mirabelles et retirez délicatement les noyaux. Disposez-les ensuite sur la pâte en les répartissant harmonieusement.
3Dans un bol, fouettez énergiquement les œufs entiers comme pour une omelette. Incorporez ensuite la crème fraîche et le sucre vanillé, en mélangeant jusqu'à obtenir une texture homogène.
4Versez délicatement la préparation crémeuse sur les mirabelles dans le fond de tarte.
5Pour une touche finale gourmande, saupoudrez la tarte de cannelle moulue et recouvrez-la d'amandes effilées.
6Enfournez votre tarte dans un four préchauffé à 210°C. Laissez cuire pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et les mirabelles légèrement caramélisées.
7Une fois cuite, laissez la tarte tiédir quelques minutes avant de la démouler et de la savourer tiède ou froide, selon vos préférences.
