Tarte aux myrtilles

Étapes de réalisation

1Combinez tous les ingrédients de la pâte dans le bol d'un mixeur et mettez-le en marche jusqu'à l'obtention d'une boule homogène.

2Filmez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

3Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

4Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée, sur une épaisseur d'environ 5 mm.

5Graissez et farinez un moule à charnières de 22 cm de diamètre, et foncez-le avec la pâte.

6Dans un saladier, fouettez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

7Incorporez la farine progressivement, en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.

8Ajoutez le sucre, le beurre fondu, la crème, le lait et les myrtilles. Mélangez bien.

9Versez la garniture dans le fond de tarte.

10Enfournez pendant 45 minutes.

11Laissez tiédir le gâteau dans le moule avant de le démouler.

12Une fois complètement refroidi, saupoudrez-le de sucre glace tamisé à l'aide d'une passoire fine.

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