Tarte aux myrtilles

Étapes de réalisation

1Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, le sucre, le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Il faut bien mélanger jusqu'à obtenir une texture sableuse et que le beurre soit totalement incorporé.

2Formez une boule avec la pâte et enveloppez-la dans du film alimentaire. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

3Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4Ajoutez ensuite la poudre d'amandes, le beurre fondu et la farine. Mélangez bien pour obtenir une crème homogène.

5Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6/7).

6Étalez la pâte sablée sur un plan de travail légèrement fariné. Foncez un moule à tarte beurré avec la pâte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.

7Répartissez les myrtilles sur le fond de tarte et saupoudrez-les de sucre.

8Versez la crème d'amandes sur les myrtilles, en la répartissant uniformément.

9Enfournez la tarte pendant 1 heure.

10Laissez la tarte refroidir complètement avant de la déguster. Vous pouvez la déguster tiède ou froide, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou de crème fraîche épaisse.

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