Tarte aux myrtilles et biscuits à la cuillère

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 210°C.

2Choisir un moule à tarte. La pâte feuilletée est un excellent choix pour sa texture croustillante.

3Émietter grossièrement les biscuits à la cuillère.

4Laver les myrtilles.

5Étaler la pâte dans le moule en la laissant bien remonter sur les bords.

6Recouvrir la pâte d'une fine couche de biscuits émiettés.

7Répartir harmonieusement les myrtilles sur l'ensemble de la tarte.

8Enfourner la tarte à 210°C pendant 20 minutes.

9Après ce premier passage, abaisser la température du four à 180°C.

10Pendant la cuisson de la base, mélanger les œufs, le sucre et la crème liquide dans un saladier. Mixer le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène et mousseux.

11Verser délicatement le mélange œufs-sucre-crème sur la tarte précuite et garnie.

12Enfourner de nouveau la tarte à 180°C pendant 20 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le dessus prenne une belle coloration dorée.

13Sortir la tarte du four et la laisser tiédir quelques minutes avant de la déguster. Elle est également délicieuse dégustée froide.

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