Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Ensuite, étalez la pâte brisée ou feuilletée (selon votre préférence) dans un moule à tarte. Pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson, piquez le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette.
2Mixez les noix de pécan jusqu'à obtenir une texture légèrement grossière. Dans un saladier, mélangez la cassonade, le sucre vanillé, la farine et la pincée de sel. Ajoutez les noix de pécan mixées et mélangez à nouveau.
3Dans un autre bol, battez les œufs en omelette. Incorporez-les délicatement à la préparation aux noix de pécan, en mélangeant jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4Ajoutez le sirop d'érable et les noix de pécan restantes (entières ou légèrement concassées). Mélangez une dernière fois pour bien répartir les ingrédients.
5Versez la garniture sur le fond de pâte dans le moule. Enfournez la tarte et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit prise.
6Laissez la tarte refroidir un peu avant de la démouler et de la déguster. Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème fraîche épaisse pour un dessert encore plus gourmand.
