Tarte aux oignons en fleur

Étapes de réalisation

1Commencez par peler les oignons. Utilisez un couteau éminceur ou un couteau d'office pour couper la base de l'oignon, de manière à ce qu'il puisse tenir debout.

2Ensuite, incisez chaque oignon en 4 sans aller jusqu'au bout. Vous obtiendrez 8 incisions.

3Prenez chaque quartier et coupez-le à nouveau en 4, sans aller jusqu'à la base de l'oignon. Vous devriez obtenir 32 petits quartiers.

4Ouvrez délicatement les quartiers pour former une fleur.

5Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

6Étalez la pâte brisée et garnissez-en un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et badigeonnez la pâte de moutarde.

7Disposez les oignons en forme de fleur sur la pâte. Arrosez d'huile, salez, poivrez et parsemez de thym effeuillé.

8Enfournez la tarte pour 35 minutes environ, jusqu'à ce que les oignons soient dorés et la pâte bien cuite.

9Servez la tarte chaude.

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