Préparation15min
Cuisson35min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
2Ensuite, étalez votre pâte brisée et foncez un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Piquez le fond de tarte avec une fourchette.
3Recouvrez le fond de tarte d'une feuille de papier sulfurisé et répartissez une poignée de légumes secs sur le papier.
4Enfournez la tarte pendant 20 minutes. A mi-cuisson, retirez la feuille de cuisson et les légumes secs.
5Pendant ce temps, pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 7 à 8 minutes, sans les laisser colorer.
6Retirez les oignons de la poêle et remplacez-les par les tomates préalablement rincées et coupées en deux. Faites revenir les tomates à feu vif pendant 3 minutes, en les tournant à mi-cuisson. Salez et poivrez.
7Recouvrez le fond de tarte d'une fine couche de moutarde. Disposez ensuite les tomates et les oignons sur la moutarde. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et parsemez d'emmental râpé et de basilic.
8Enfournez la tarte pendant 15 minutes supplémentaires.
9Une fois cuite, laissez la tarte tiédir avant de la servir. Elle peut également être servie froide.
