Préparation15min
Cuisson25min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher délicatement les papayes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez ensuite les graines à l'aide d'une cuillère.
2Découpez ensuite de fines lamelles de papaye en suivant le sens de la longueur. Imaginez que vous jouez du piano sur la papaye et que vos doigts effleurent chaque note savoureuse.
3Posez maintenant votre moule à tarte sur le feu et faites fondre le beurre à feu doux. Laissez ensuite le sucre se dissoudre dans le beurre fondu pour obtenir un caramel délicat. N'oubliez pas qu'il faut qu'il reste suffisamment de cette sauce beurre/sucre pour parfumer nos belles tranches de papaye.
4Disposez ensuite les tranches de papaye dans le moule en formant une étoile rayonnante. Cette étape est un peu comme assembler un puzzle gourmand.
5Laissez cuire à feu doux pendant environ une minute, le temps que les saveurs se mélangent et que la magie opère.
6Retirez délicatement le moule du feu et ajoutez les grains de vanille sur les tranches de papaye, comme une pluie de fines particules dorées.
7Recouvrez ensuite les papayes de la pâte brisée, en veillant à la piquer avec une fourchette pour qu'elle puisse respirer pendant la cuisson.
8Enfournez votre tarte à 180°C pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte devienne d'une belle couleur dorée. C'est un peu comme observer le soleil se coucher sur un champ de blé.
9Une fois la cuisson terminée, démoulez la tarte immédiatement pour éviter qu'elle ne colle au moule. C'est le moment de savourer le fruit de votre travail, une explosion de saveurs tropicales et de gourmandise.
