Tarte aux pêches

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher les pêches soigneusement.

2Coupez ensuite les fruits en deux et retirez les noyaux.

3Découpez les demi-pêches en quartiers réguliers.

4Dans un saladier, déposez les quartiers de pêches et saupoudrez-les généreusement de sucre.

5Laissez macérer les pêches pendant 30 minutes.

6Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5/6).

7Étalez la pâte brisée ou feuilletée sur une surface farinée et Garnissez-en un moule à tarte.

8Saupoudrez le fond de tarte de poudre d'amande pour une touche gourmande.

9Répartissez les quartiers de pêches macérés sur le fond de tarte en les disposant harmonieusement.

10Récupérez les chutes de pâte et étalez-les de nouveau.

11Découpez des bandes de pâte et formez un joli quadrillage sur le dessus de la tarte.

12Enfournez la tarte aux pêches pour environ 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et les fruits légèrement caramélisés.

13Laissez la tarte tiédir quelques minutes avant de la déguster.

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