Tarte aux tomates et à la mozzarella

Étapes de réalisation

1Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

3Laisser la pâte reposer au frais pendant 15 minutes.

4Pendant ce temps, laver et couper les tomates en rondelles et la mozzarella en dés.

5Répartir les tomates et la mozzarella sur le fond de tarte.

6Ciseler le basilic et le parsemer sur la garniture.

7Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème fraîche, le lait et le gruyère râpé. Saler et poivrer.

8Verser la préparation sur la garniture et enfourner la tarte pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la garniture cuite.

9Laisser tiédir quelques minutes avant de déguster.

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