Préparation15min
Cuisson55min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 180°C (thermostat 6) pour le préchauffer.
2Rincez soigneusement le poivron sous l'eau courante. Déposez-le sur la grille du four et enfournez pour environ 20 minutes. La peau du poivron doit se boursoufler et noircir légèrement.
3Pendant la cuisson du poivron, faites bouillir une casserole d'eau salée. Plongez les petits pois dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant 10 minutes. Une fois cuits, égouttez les petits pois.
4Munissez-vous de votre pâte à tarte et étalez-la délicatement sur un moule à tarte. Piquez le fond de tarte avec une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle à la cuisson. Répartissez ensuite les petits pois et les lanières de poivron (préalablement épluchées et coupées) sur le fond de tarte.
5Dans un saladier, écrasez votre portion de fromage frais à l'aide d'une fourchette. Incorporez dans un autre saladier les œufs entiers, la crème et le fromage frais écrasé. Fouettez énergiquement le mélange jusqu'à obtenir une consistance homogène. Salez et poivrez à votre convenance.
6Versez la préparation à base de crème et de fromage frais sur la pâte à tarte garnie de petits pois et de poivron. Enfournez à nouveau pour environ 35 minutes. La quiche est cuite lorsque la surface est légèrement dorée.
7Servez votre quiche chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte par exemple. N'hésitez pas à ajuster les temps de cuisson en fonction de votre four.
