Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Mélangez la farine, l'huile, le sel et un peu d'eau tiède. Versez l'eau progressivement tout en mélangeant jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
2Placez la pâte dans un film plastique et laissez reposer au frais pendant 1 heure.
3Dans une poêle chaude, faites revenir les oignons émincés avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4Ajoutez les poireaux coupés en fines lamelles et faites revenir pendant environ 15 minutes, en remuant régulièrement. Assaisonnez à votre goût.
5Déglacez la poêle avec du vin blanc et laissez mijoter une dizaine de minutes, jusqu'à ce que le vin blanc soit évaporé.
6Dans un bol, mélangez la crème, le fromage blanc, la muscade, la maïzena, le sel et le poivre.
7Préchauffez votre four à 220°C.
8Étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur environ 3 mm d'épaisseur.
9Étalez la sauce sur la pâte, puis répartissez la fondue de poireaux par-dessus.
10Saupoudrez de fromage râpé.
11Enfournez la tarte pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
