Tarte aux poireaux et lardons

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Pendant que le four chauffe, lavez soigneusement les poireaux. Émincez-les ensuite finement.

3Dans une sauteuse, faites suer les poireaux à feu doux avec un peu de matière grasse.

4A mi-cuisson, ajoutez les lardons et laissez cuire encore quelques minutes.

5Assaisonnez le tout de poivre noir fraîchement moulu à votre convenance.

6Baissez le feu et laissez mijoter doucement pendant quelques minutes supplémentaires.

7Versez ensuite la crème fraîche sur la préparation et mélangez délicatement.

8Déroulez la pâte feuilletée et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.

9Comptez environ 3 cercles par personne pour une entrée ou un plat principal léger.

10Piquez les fonds de tarte avec une fourchette et enfournez-les pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

11Une fois les fonds de tarte cuits, répartissez la garniture aux poireaux et lardons sur chacun d'eux.

12Servez immédiatement ces délicieuses tartes chaudes, accompagnées d'une salade verte si vous le souhaitez.

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