Tarte aux poireaux et oignons

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6-7).

2Lavez soigneusement les poireaux et coupez-les en fines lamelles.

3Pelez deux oignons et découpez-les en demi-rondelles.

4Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive.

5Faites revenir les oignons et les poireaux ensemble pendant 30 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement.

6Pendant ce temps, foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée.

7Précuisez la pâte à blanc pendant 3 à 4 minutes au four.

8Une fois les poireaux et les oignons cuits, ajoutez du gros sel et du curry à votre convenance.

9Versez ensuite la crème liquide dans la poêle et mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse.

10Versez le mélange de poireaux et d'oignons sur le fond de tarte précuit.

11Recouvrez généreusement la tarte de gruyère râpé.

12Enfournez la tarte et laissez cuire pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné et la pâte dorée.

13Sortez la tarte du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la déguster bien chaude.

14Accompagnez-la d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.

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