Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 200°C. Profitez de ce temps pour dérouler votre pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette afin d'éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
2Enfournez la pâte 20 minutes pour la précuire et obtenir une base croustillante pour votre tarte.
3Pendant ce temps, préparez les poireaux. Épluchez-les en retirant les extrémités, puis coupez-les en rondelles. Rincez-les soigneusement sous l'eau pour éliminer toute trace de terre.
4Faites fondre le beurre dans une cocotte et ajoutez les rondelles de poireaux. Couvrez la cocotte et laissez cuire à feu moyen en mélangeant régulièrement. Objectif : obtenir des poireaux fondants et savoureux.
5Lorsque les poireaux sont cuits, disposez-les sur le fond de tarte précuit. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6Enfournez à nouveau la tarte pendant 10 minutes.
7Pendant ce temps, ciselez l'aneth et coupez le saumon fumé en lamelles.
8Une fois la tarte cuite, sortez-la du four et disposez les lamelles de saumon fumé et l'aneth ciselé sur le dessus.
9Servez votre tarte aux poireaux et saumon fumé bien chaude, accompagnée d'une salade verte par exemple.
