Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Beurrez généreusement un moule à tarte et étalez la pâte brisée à l'intérieur. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson.
3Lavez soigneusement les poireaux et coupez-les en fines rondelles.
4Pelez et émincez finement l'échalote.
5Dans un faitout antiadhésif, faites revenir l'échalote dans un peu de matière grasse à feu moyen.
6Ajoutez les rondelles de poireaux et mélangez bien.
7Versez un demi-verre d'eau dans le faitout pour éviter que les poireaux n'attachent.
8Remuez régulièrement pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les poireaux soient tendres.
9Coupez les tranches de saumon fumé en petits morceaux.
10Une fois les poireaux cuits, incorporez le saumon fumé et mélangez délicatement.
11Laissez mijoter à feu doux pendant 2 minutes.
12Répartissez la garniture de poireaux et saumon fumé sur le fond de tarte.
13Saupoudrez de gruyère râpé, sans trop en mettre.
14Enfournez la tarte pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage fondu.
15Sortez la tarte du four et laissez-la tiédir quelques minutes avant de la déguster.
16Servez-la chaude, accompagnée d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.
