Préparation20min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Tout d'abord, armez-vous de vos poireaux ! Retirez-leur leur première peau, rincez-les délicatement pour éliminer toute impureté, puis découpez-les en fines rondelles.
2Dans une sauteuse, versez un filet d'huile et faites-la chauffer. Ajoutez ensuite vos poireaux émincés et laissez-les cuire pendant 20 minutes environ, en veillant à les remuer régulièrement pour une cuisson homogène. N'oubliez pas de saler et poivrer à votre convenance.
3Pendant que les poireaux cuisent, préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez énergiquement les œufs et la crème fraîche à l'aide d'un fouet. Ajoutez une pincée de muscade, ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
4Munissez-vous de votre pâte et étalez-la délicatement. Déposez-la ensuite dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Répartissez uniformément la fondue de poireaux sur la pâte, puis recouvrez l'ensemble avec le mélange œufs-crème.
5Enfournez votre tarte et laissez-la cuire pendant 35 minutes. Une fois la cuisson terminée, servez votre tarte chaude ou tiède, selon vos préférences.
