Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Enfournez votre four à 210°C.
2Pendant que le four chauffe, déroulez votre première pâte feuilletée et utilisez-la pour tapisser un moule à tarte. N’oubliez pas de la piquer avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle trop pendant la cuisson.
3Nettoyez et coupez vos poires en quartiers que vous disposerez ensuite sur la pâte feuilletée dans le moule.
4Dans un récipient, mélangez votre crème fraîche avec le sucre et le poivre afin d'obtenir une préparation homogène et savoureuse.
5Recouvrez les poires avec cette mixture onctueuse.
6Déroulez votre seconde pâte feuilletée et placez-la délicatement sur votre tarte en veillant à laisser un trou central afin de permettre la libération de la vapeur pendant la cuisson.
7Enfournez votre tarte au four préchauffé à 210°C pendant environ 30 minutes, afin d'obtenir une belle dorure.
8Une fois la cuisson terminée, démoulez la tarte et laissez-la refroidir sur une grille. Cela empêchera la pâte de ramollir et conservera son croustillant.
9Savourez votre délicieuse tarte aux poires, froide ou tiède selon vos envies.
