Tarte aux poires et au chocolat

Étapes de réalisation

1commencez par préchauffer votre four à 190°C. Ensuite, étalez votre pâte brisée et tapissez-en un plat à tarte. N'oubliez pas de piquer le fond avec une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle à la cuisson. Saupoudrez ensuite la moitié de la poudre d'amandes sur le fond de tarte, en veillant à la répartir uniformément.

2prenez vos poires et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Disposez ensuite les moitiés de poires sur le lit de poudre d'amandes, en les serrant légèrement les unes contre les autres.

3à l'aide d'un bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat avec le beurre. Une fois ce mélange bien lisse, incorporez le restant de poudre d'amandes. Nappez généreusement les poires de cette ganache chocolatée.

4prenez votre deuxième pâte brisée et déposez-la délicatement sur la garniture aux poires. Soudez bien les bords des deux pâtes ensemble en les pinçant ou en effectuant de jolis motifs à la fourchette. Enfin, enfournez la tarte pour 45 minutes à 190°C.

5une fois la cuisson terminée, laissez la tarte tiédir quelques minutes avant de la déguster. Pour encore plus de gourmandise, accompagnez-la d'une boule de glace à la vanille ou d'un nuage de crème fouettée.

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