Préparation20min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7) pour un croustillant parfait.
2Dans un grand bol, mélanger les œufs et le sucre en fouettant vigoureusement. Imaginer le sucre qui se dissout progressivement et les œufs qui se transforment en une mousse légère et crémeuse.
3Incorporer délicatement le sucre vanillé et la farine en pluie, en mélangeant sans discontinuer. Visualiser le voile blanc de farine se fondant dans le mélange crémeux, à la recherche d'une texture homogène et soyeuse.
4Ajouter progressivement le lait tout en fouettant énergiquement. Il s'agira d'une valse entre le lait et le mélange, pour obtenir une pâte lisse, sans aucun grumeau.
5Pendant ce temps, peler les poires et les découper en quartiers. Couper également les pruneaux en deux. Imaginez le couteau glissant sur les fruits et les transformant en petits morceaux gourmands.
6Répartir harmonieusement les fruits dans votre moule à tarte, préalablement beurré. Faites appel à votre créativité pour composer un véritable chef-d'œuvre fruité.
7Recouvrir les fruits de la pâte en prenant soin de la répartir uniformément. Laissez-vous guider par votre intuition pour obtenir un résultat visuel exquis.
8Enfin, enfourner le croustillant et le laisser cuire pendant 35 minutes. Imaginez les arômes délicats envahir votre cuisine, annonçant la délicieuse récompense à venir.
9Une fois cuit, laissez le croustillant tiédir ou refroidir complètement selon votre préférence. Accompagnez-le d'une boisson fraîche et savourez chaque bouchée de ce délice fruité.
