Tarte aux poivrons grillés

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Lavez délicatement les poivrons à l'eau claire.

3Déposez les poivrons sur la grille du four et laissez cuire jusqu'à ce que la peau noircisse et se boursoufle. N'oubliez pas de les retourner à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

4Laissez tiédir les poivrons avant de les découper en lanières.

5Dans un bol, fouettez l'œuf avec la crème jusqu'à obtenir un mélange homogène. Salez et poivrez à votre convenance.

6Étalez la pâte brisée et garnissez-en un moule à tarte rectangulaire.

7Piquez le fond de la tarte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.

8Répartissez le mélange œuf/crème sur le fond de tarte.

9Disposez les lanières de poivrons sur la crème.

10Parsemez de thym frais ou séché, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez à nouveau si nécessaire.

11Enfournez la tarte pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la garniture cuite.

12Parsemez de basilic frais ciselé juste avant de servir.

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