Préparation20min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Découpez-la ensuite en deux disques de taille égale.
2Prenez un moule à tarte et graissez-le légèrement. Déposez le premier disque de pâte dans le fond du moule et piquez-le à l'aide d'une fourchette. Réservez le second disque pour plus tard.
3Epluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en gros dés. Disposez-les ensuite sur le fond de pâte dans le moule.
4Saupoudrez les pommes de sucre en poudre et de cannelle moulue, selon votre goût. Ajoutez ensuite de petits dés de beurre sur les pommes.
5Recouvrez le tout avec le second disque de pâte en repliant les bords sur le premier disque. Avec un couteau, réalisez une petite cheminée au centre de la tarte pour laisser s'échapper la vapeur.
6A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le dessus de la pâte avec du jaune d'œuf battu. Cela donnera une belle couleur dorée à la cuisson.
7Enfournez la tarte aux pommes dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 35 minutes environ. La tarte est cuite lorsque la pâte est bien dorée et que les pommes sont fondantes.
8Laissez la tarte tiédir quelques minutes avant de la déguster. Vous pouvez la servir nature ou l'accompagner d'une boule de glace vanille ou d'une cuillère de crème fraîche épaisse.
