Tarte aux pommes

Étapes de réalisation

1Pelez les deux premières pommes, retirez le cœur et les pépins. Coupez-les en petits morceaux.

2Dans une casserole, mettez les morceaux de pommes avec 20g de beurre, 20g de cassonade, le sucre vanillé et le calvados.

3Faites cuire à couvert pendant 15 minutes.

4Laissez la compote refroidir après l'avoir soigneusement égouttée.

5Pelez les pommes restantes, coupez-les en quatre, retirez le cœur et les pépins.

6Découpez chaque quartier en lamelles.

7Faites fondre le beurre restant à feu doux et mélangez-le avec la cassonade restante.

8Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

9Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée.

10Étalez la compote refroidie sur le fond de tarte.

11Disposez les lamelles de pommes sur la compote.

12Nappez le dessus de la tarte avec le mélange beurre-cassonade.

13Enfournez la tarte et laissez cuire pendant 30 minutes.

14À la sortie du four, laissez la tarte reposer pendant 5 minutes.

15Servez-la chaude ou tiède, selon votre préférence.

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