Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1On commence par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) en chaleur tournante. Pendant ce temps, on s'occupe de la pâte. Étalez-la délicatement dans votre moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
2C'est l'heure de s'occuper des pommes ! Épluchez-les soigneusement et coupez-les en fines lamelles. Plus les lamelles seront fines, plus la cuisson sera homogène et le résultat fondant. N'hésitez pas à les couper finement pour un maximum de gourmandise.
3Disposez les lamelles de pommes joliment sur le fond de tarte. On peut les disposer en rosace pour un résultat esthétique, ou tout simplement les répartir harmonieusement sur toute la surface.
4Dans un saladier, mélangez l'œuf battu avec la crème fraîche et le sucre. Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle pour encore plus de saveur.
5Versez la préparation crémeuse sur les pommes en veillant à bien les recouvrir.
6Enfournez la tarte pour environ 30 minutes. Surveillez la cuisson, la tarte est cuite lorsque les bords sont dorés et que la crème a légèrement gonflé.
7Laissez la tarte refroidir complètement avant de la déguster. Servez-la froide, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'un nuage de crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand.
