Tarte aux pommes et à la crème de marrons

Étapes de réalisation

1Allumez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans un moule à tarte, en conservant le papier de cuisson. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette et enfournez-la pour une cuisson à blanc de quelques minutes.

2Épluchez, évidez et coupez les pommes en lamelles d'une épaisseur moyenne.

3Sortez le moule du four et étalez une couche de crème de marrons sur le fond de la tarte, en réservant 2 cuillères à soupe pour plus tard.

4Disposez les lamelles de pommes sur la crème de marrons, en les serrant bien les unes contre les autres.

5Dans un bol, mélangez la crème fraîche, l'œuf et les 2 cuillères à soupe de crème de marrons restantes.

6Versez le mélange sur les pommes dans le moule et inclinez-le légèrement pour répartir la préparation uniformément.

7Enfournez la tarte pour 35 minutes à 180°C (thermostat 6).

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