Tarte aux pommes

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C. pendant ce temps, préparez votre pâte.

2Étalez votre pâte sablée dans un moule à tarte. Pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson, piquez le fond avec une fourchette avant de l'entreposer au réfrigérateur.

3Pendant que la pâte repose, épluchez vos pommes, ôtez les trognons et coupez-les en fines tranches.

4Sortez votre moule du réfrigérateur et disposez les tranches de pommes sur la pâte en les arrangeant joliment.

5Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec les deux sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

6Incorporez la farine, la crème liquide et la poudre d'amande petit à petit en mélangeant sans cesse pour obtenir un appareil lisse et homogène.

7Versez cette préparation sur les pommes dans le moule.

8Enfournez votre tarte à 180°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la garniture légèrement tremblotante.

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