Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Laissez ramollir le beurre à température ambiante.
2Prélevez une petite quantité de beurre et graissez un moule à tarte.
3Dans un bol, mélangez la levure avec le lait légèrement tiède.
4Tamisez la farine dans un saladier et creusez un puits au centre.
5Cassez les œufs au centre du puits.
6Ajoutez la levure diluée dans le lait, 60 g de beurre mou et la moitié du sucre en poudre.
7Malaxez la pâte jusqu'à obtenir une boule homogène.
8Farinez un plan de travail et étalez la pâte finement.
9Garnissez le moule à tarte avec la pâte et recouvrez-la d'un linge propre.
10Laissez la pâte lever dans un endroit tiède pendant environ 30 minutes.
11Pelez les pommes, retirez les cœurs et les pépins.
12Coupez les pommes en tranches épaisses.
13Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
14Disposez les tranches de pommes sur la pâte en les enfonçant légèrement.
15Répartissez le reste du beurre en petits morceaux sur les pommes.
16Saupoudrez la tarte avec le sucre vanillé et le reste du sucre en poudre.
17Enfournez la tarte pour 30 minutes.
18Dégustez la tarte tiède, parsemée de petites feuilles de thym frais (facultatif).
