Préparation15min
Cuisson35min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par casser les œufs et les mettre dans un saladier. Ajoutez-y la moitié du sucre, la Maïzena et l'extrait de vanille. Battez le tout avec un fouet ou un batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2Versez ensuite la crème liquide dans le saladier et mélangez-la délicatement au reste des ingrédients.
3Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7).
4Dans une casserole, versez le lait et le reste du sucre. Faites chauffer à feu moyen et portez à ébullition.
5Versez ensuite le mélange de lait bouillant sur le mélange aux œufs tout en fouettant énergiquement pour éviter la formation de grumeaux.
6Remettez l'ensemble dans la casserole et laissez cuire à feu moyen. N'oubliez pas de remuer constamment avec une spatule ou un fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe.
7Pendant que la crème épaissit, épluchez les pommes et retirez le cœur. Ensuite, coupez-les en petits morceaux.
8Prenez un moule à tarte et garnissez-le de pâte brisée. Disposez les morceaux de pommes sur la pâte, et recouvrez-les de la crème épaisse que vous venez de préparer. Lissez la surface pour un rendu esthétique.
9Enfournez la tarte pendant 25 minutes à 200°C. Après la cuisson, laissez la tarte refroidir complètement avant de la servir.
