Tarte aux pommes de terre, brie et lardons

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher vos pommes de terre à l'aide d'un économe.

2Faites cuire vos pommes de terre épluchées à la vapeur pendant 25 minutes.

3Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).

4Déroulez votre pâte feuilletée et étalez-la dans un plat à tarte préalablement beurré.

5Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette et précuisez-la à four chaud pendant 7 à 8 minutes.

6Pendant ce temps, faites revenir votre oignon émincé dans une poêle avec un peu de matière grasse.

7Une fois les pommes de terre cuites, écrasez-les dans un plat et ajoutez la crème fraîche, l'huile d'olive, le brie coupé en morceaux, les lardons, l'oignon revenu, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.

8Versez la préparation à base de pommes de terre sur la pâte feuilletée précuite.

9Enfournez votre tarte et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et la garniture bien cuite.

10Servez votre tarte chaude accompagnée d'une salade verte.

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