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Tarte aux pommes de terre et aux oignons

Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Allumez votre four et réglez-le sur 200°C (thermostat 6-7).

2Pendant que le four préchauffe, épluchez et lavez soigneusement les pommes de terre. Coupez-les ensuite en petits dés d'environ 1 cm de côté.

3Épluchez et émincez finement les oignons.

4Faites chauffer l'huile dans une sauteuse sur feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient translucides et légèrement dorés.

5Ajoutez les dés de pommes de terre aux oignons et faites-les dorer de tous les côtés en remuant souvent. La cuisson devrait prendre environ 10 minutes.

6Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraîche et la moutarde à l'aide d'un fouet. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

7Déroulez la pâte feuilletée et étalez-la dans un moule à tarte préalablement beurré. Piquez le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette.

8Répartissez le mélange de pommes de terre et d'oignons sur le fond de tarte.

9Versez le mélange œufs-crème-moutarde sur les pommes de terre.

10Parsemez la surface de la tarte de gruyère râpé.

11Enfournez la tarte et laissez cuire pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage fondu et légèrement gratiné.

12Servez la tarte chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.

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