Préparation25min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Laissez votre four monter en température à 210°C (thermostat 7).
2Pendant ce temps, étalez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte.
3Lavez les pommes et coupez-les en quartiers. Si vous souhaitez un effet plus rustique, vous pouvez les laisser avec la peau.
4Disposez les quartiers de pommes sur la pâte en les arrangeant joliment.
5Enfournez la tarte pour 20 minutes.
6Pendant la cuisson, préparez le caramel aux amandes. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
7Ajoutez ensuite le sucre et le miel, mélangez bien.
8Incorporez les amandes effilées et remuez sans cesse jusqu'à ce que le caramel épaississe légèrement.
9Après les 20 minutes de cuisson de la pâte, sortez la tarte du four et étalez délicatement le caramel aux amandes sur les pommes.
10Remettez la tarte au four pour environ 5 minutes, selon que vous la préfériez légèrement dorée ou bien caramélisée.
11Laissez tiédir quelques minutes avant de déguster votre tarte aux pommes caramélisées, accompagnée d'une boule de glace à la vanille si vous le souhaitez !
